Sabunlaşma sayısı nedir? Saponifikasyon sayısı (indeks): 1 gram yağı sabunlaştırmak için gereken miligram cinsinden KOH miktarını gösterir ve ortalama moleküler ağırlığın bir ölçüsüdür [2]. Bu çalışmanın amacı, sabunlaşma indeksi ve iyot indeksi gibi yağların teknolojik açıdan en önemli fiziksel ve kimyasal özelliklerini belirlemektir. 1 kg yağdan kaç kilo sabun çıkar? Yaklaşık 1 kg sabun elde etmek için yaklaşık 1 kg zeytinyağı kullanılması gerekmektedir. 1 kilo zeytinyağına ne kadar kostik konur? Bunlar 1 kg zeytinyağı, 370 gr saf su ve 140 gr kostik pulu (NaOH) karışımından evde butik olarak yapabileceğimiz karışımlardır. Bu üç malzeme hassas ölçülerle hazırlanır ve suya yağ eklenir.…
Yorum Bırak